Мы были бы совсем другими, если бы были другими ...

Санта бродит по Европе ...

2009-12-24T23:15:39Z

Как укушенный заяц ... Бальгия - Польша - Германия - только что был в Париже, сейчас в Монако и направляется в Андорру ... Дети ждут, когда он, наконец, дойдет до нас ... с подарками :)

http://www.noradsanta.org/en/index.html

UPD: до Англии таки дошел, ага. К 6 утра :)) Я как раз индейку собиралась готовить :)

Рождественский шоппинг

2009-12-24T10:06:04Z

Это, должна вам сказать - полный пипец ... Я как-то раньше очень разумно поступала, закупаясь заранее. Правда, платой за разумность была замороженая индейка и местный хлеб. В свете некоторого ... изменения отношения к писче в целом и праздникам в частности в этом году - решено было все покупать свежее. По сему с утра понадобилось съездить за свежей травкой, потом в Абингдон во французскую булочную за свежим хлебом, а потом - в Валлингфорд, за свежей индейкой :) В пол-девятого я уже была дома - а ощущение осталось, как будто это не раннее утро, а так хорошо к концу рабочего дня - народу было везде несчитано !!! Вчера вечером хотела в супермаркете купить необходимые мелочи - просто не смогла заехать на парковку - нет, до поиска места дело не дошло - просто заехать не смогла, близко подъехать и то не получилось :) Народ закупается, как перед ядерной войной :)

Но в целома очень понравилось - с удовольствием покаталась с утреца, музыка орала громко, опять же снег - да-да, там, в 15 милях от нас - действительно снег !!! И вот что интересно - дороги раскатаны, на них мокро, машины едут, брызги летят ... а снег на обочинах ... белый :)

ТА - ДА !!!!!!!!!

2009-12-22T21:10:30Z

Ага. ОНО !!! :) НУ то есть внешний вид и структура уже полностью соответствует, над вкусом работа продолжается, но сегодня получилось уже совсем оно, а политое шоколадом (весь торт я не заливаю, поскольку сама шоколад не люблю) говорят и не отличается от оригинала :)

Пчичье Молоко !!! :) Мечта идиотки :)

Добрых всем снов ! :)

2009-12-22T19:36:44Z

На улице морозно и лед. А дома тепло от камина и пахнет жареными каштанами :) Пусть вам будет всегда тепло !!! :)

О зоне комфорта

2009-12-21T19:26:35Z

Тема эта бесконечна, как вселенная :) Ну, по крайней мере – как комфорт. Но мне все-таки захотелось написать об этом – вчерашняя беседа с одинм замечательным совершенно ... life coach (не задумывалась над русским переводом – буду признательна за идеи) повернуло мое ощущение зоны комфорта настолько, что не могу не поделиться :)

А идея очень проста. Довольно многие (и я в том числе) представляют свою зону комфорта как нечно «недвижимое» - этакую розовую комнату в горящем доме, нору, раковину, теплое удобное просиженное кресло у камина :) Предложение состояло в том, чтобы представить себе это в виде ... подушки :) Подушки, которую везде и всегда можно брать с собой и везде устраивать свою зону комфорта – то есть превратить ее в нечто движимое. Ведь никто не говорил, чт озона комфорта должна всегда находиться на одном месте – никто вообще ничего о ней не говорил и она будет для нас ровно такой, какой мы ее определим.

Попробуем с помощью визуализации определить нашу подушку и узоры на ней. Что дает нам ощущение уверенности и безопасности ? У каждого свое – любимый плюшевый мишка или кофейная чашка. Присутствие в зоне видимости женщин старше 50 лет. Хорошее знание обстановки. В случае выступления – хорошее знание предмета. Определенная одежда, используемые слова, мотивация – все, что приходит в голову. Если интересно – положите где-нибудь на видном месте листок бумаге и пишите туда все, что со временем сможете вспомнить.

А дальше - появляется возможность расширить вашу зону комфорта на те ситуации, где вам неуютно. Техник много – для каждого работают свои. Кому-то достаточно взять с собой талисман. Кому-то нужно присутствие рядом друзей (что, по сути, тоже самое – то есть физический перенос чего-то (кого-то) из зоны комфорта).

Мне нравится вариант расширения. Почему-то в моей практике чаще всего встречался взгляд на зону комфорта как нечто, от куда можн овыскочить и потом обратно спрятаться. Одна девочка подарила мне прекрасную картинку – ее зоной комфорта было в реальности – одиноческтво, а в представлении – небольшая уютная голубая комната с розовыми занавесками в центре горящего дома. Чтобы огонь не спалил эту комнату периодически приходилось выбегать из нее, притушивать пожар (этого огромного и опасного мира) и возвращаться обратно.

Но что если, вспомнив, что лишь мы сами определяем характеристики нашей зоны комфорта – попробовать растянуть ее ? Растянуть ее на мир. Ну, грбо говоря – как кот метит свою территорию – поместить свои комфортности во внешний мир. Например, приехать заранее, посидев и освоившись в кафе, ДО пугающей встречи с девушкой. Определиться с ценами, выяснить, где туалет – почувствовать себя в «своей тарелке». Или, читая лекцию, прекрасно владеть материалом и найти в зале хотя бы одну пару глаз, которая будет «с вами». Ну, словом – подобрать что-то свое, что снизит ваш уровень дискомфорта.

А потом сделать это еще раз. И еще. И еще – мы ведь становимся тем, что практикуем :) Один маленький шаг. Потом еще. Как ребенок, который учится ходить. Со временем шаги будут все больше и увереннее – и не успеете вы оглянуться, как ваша зона комфорта растянется, как шагреневая кожа :)

Знаете, как выбираются из трясины ? Дотягиваются до ближайшей ветки ... Да, она может сломаться. А может выдержать – но за этой веткой будет другая. А потом следующая – и так постепенно, движение за движением – вы оказываетесь на безопасном островке. Только надо постоянно двигаться. Как только вы перестанете – вы рискуете рано или поздно быть затянутым в холодную вязкую муть ...

Как сделать так, чтобы в вашей жизни постоянно появлялись ветки ? Как быть увереным в том, что следующая ветка обязательно появится в следующий момент ? Это уже другая история :)

Вот и у нас ... Нет, не Городницкий - снег ! :)

2009-12-21T18:45:43Z

Тихо по веткам шуршит снегопад,
Сучья трещат на огне.
В эти часы, когда все еще спят,
Что вспоминается мне?
Неба забытая просинь,
Давние письма домой...
В царстве чахоточных сосен
Быстро сменяется осень
Долгой полярной зимой.

Снег, снег, снег, снег.
Снег над палаткой кружится.
Вот и кончается наш краткий ночлег.
Снег, снег, снег, снег
Тихо на тундру ложится,
По берегам замерзающих рек -
Снег, снег, снег.

Над Петроградской твоей стороной
Вьется веселый снежок,
Вспыхнет в ресницах звездой озорной,
Ляжет пушинкой у ног.
Тронул задумчивый иней
Кос твоих светлую прядь,
И над бульварами Линий
По-ленинградскому синий
Вечер спустился опять.

Снег, снег, снег, снег,
Снег за окошком кружится.
Он не коснется твоих сомкнутых век.
Снег, снег, снег, снег...
Что тебе, милая, снится?
Над тишиной замерзающих рек
Снег, снег, снег.

Долго ли сердце твое сберегу? -
Ветер поет на пути.
Через туманы, мороз и пургу
Мне до тебя не дойти.
Вспомни же, если взгрустнется,
Наших стоянок огни.
Вплавь и пешком, как придется,
Песня к тебе доберется
Даже в нелетные дни.

Снег, снег, снег, снег,
Снег над тайгою кружится,
Вьюга заносит следы наших саней.
Снег, снег, снег, снег...
Пусть тебе нынче приснится
Залитый солнцем вокзальный перрон
Завтрашних дней.

Немножко Рождества с утра ...

2009-12-20T23:31:35Z

Кроме Рождественской Елки еще есть одна "елка" - открыточная. В этом году я не смогла туда уместить все открытки, а вторую вешать поленилась :) Это такая длинная "простыня" со специальными прорезями, в которые вставляются открытки. Поскольку они все разных размеров получается полный бардак, маленькие все равно закрываются большими, так что я не заморачивалась и оставила только то, что таки хоть как-то влезло. Ну, правда, еще не вечер - до Рождества еще несколько дней, так что думаю таки повесим мы вторую такую - половина открыток еще впереди :)

Честно должна сказать - это просто потрясающе поднимает настроение !!!! И подписывание открыток, и получение :)

Доброй вам всем недели и легкого понедельника !!! :)

И много-много радости детишкам принесла ! :)

2009-12-20T15:07:49Z

Ага. Почти нарядили. Детали еще предстоят, но в общем и целом примерно так :)

"Два мира - два детства" :)

2009-12-19T08:55:58Z

Полезла тут в инет-магазине искать кое-что, наткнулась на огромное количество книг на тему Winter Blues. Ну, то есть депрессия от обилия серости и недостатка солнца ...И подумала, как по-разному мы, все-таки, устроены :)

В свое время меня спрашивали в чем разница быть беременным в России и за рубежом. Вот главное и в двух словах: в России беременность - это болезнь, которую надо лечить. Соблюдать диету, горстями пить лекарства, постоянно ходить к врачу, сдавать анализы и тыды. В Англии беременность - это самое естественное и здоровое состояние, которым нужно наслаждаться (но необходимый минимум обследований таки да, на всякий случай, для вашего спокойствия, но вы можете отказаться). Разумеется, и там и там я имею в виду нормальнье течение процесса :)

И так во всем. Месячные там - это "что ты ноешь, выпей анальгин". Здесь - вот как раз подобнй дискомфорт эт оне правильно и его мы будем корректировать.

"Опять не сделал уроки ? 2 в дневник и родителей в школу" - "Если в воскресенье в 6 вечера ваш ребенок вспомнит, что он не сделал уроки (не написал 5 предложений, заданных с понедельника прошлой недели (!) на следующий понедельник) ни в коем случае не позволяйте ему делать их, напрягаться, и постарайтесь как можно мягче успокоить его, чтобы он не вздумал переживать из-за такой ерунды - сделает их на следующий день."

Ну и так далее, в разные стороны - что-то здесь лучше, что-то - там ... я безоценочно совершенно, просто лишний раз смотрю - какие м разные ! И совершенно очевидно становится, почему они - со стеклянными входными дверьми, садиками без заборов и переключением автостраховки по телефонному звонку, а мы - запускаем спутники, расщепляем атом, "а также в области балета мы впереди планеты всей"

Доброго всем утречка и хороших выходных :)

Карамельный в итоге кекс :)

2009-12-18T11:35:16Z

Кстати, рекомендую - действительно очень просто и вкусно, а карамельный сироп, который готовится несколько минут - вообще теперь в списке "подручных" :)

http://juliamaxi.livejournal.com/68220.html

Но как я есть девушка сильно занятая эти дни - поленилась и залила тесто в мультиварку - где таки да, оно поднялось чуть не в три раза и вместо стики получился воздушный такой кекс :) Впрочем, и он был съеден с похвалами и восхищением :)

Еще раз спасибо автору !!!

Кому там холодно ?

2009-12-18T07:43:54Z

Даже у нас сегодня ночью обещают -7 !!! При влажности 85% ...

Вафли. Просто вафли :)

2009-12-14T08:18:56Z

В детстве я обожала когди мы их пекли ... Это было очень не часто, и обычно перед праздником и приездом гостей. Большая масляная вафельница, обжигающиеся пальцы от скручивания их в трубочку и особый кайф - вылизать миску :) В де доисторические времена я еще не заморачивалась диетами и рецепт диетических белковых вафель был мне не ведом :) Так что пекли их, что называется, "смерть фигуре". Что мы вчера, собстввенно, и воспроизввели :)

В нашем доме вафли не сворачивают. Как-то не прижились конвертики - плоские и готовить проще, и есть вкуснее, и подметать меньше :) Но таки да, по умному - надо сворачивать их конвертиками и класть внутрь что-нибудь, чт оне вытечет снизу,Ю пока вы будете это есть :) Взбитый крем например, или очень холодное мороженое :)

200 грамм сливочного масла растапливается, немного остужается, и постепенно добавляется и перемешивается: 5 яиц, 150-200 грам сахара (в зависимости от желаемой сладости) и 200-300 грамм муки (в зависимости от яиц и теста в целом). Тесто должно получиться уверенно-оладушное, достаточно густое, растекаться, но медленно и туго. Ну и все, и выпекается дальше :) Процесс выглядит примерно так, как на картинке (там на заднем фоне еще кофе наливается - это уже опционно :) )

Уй, чуть не забыла - помидорное варенье уничтожается с катастрофической скоростью !!! Требуют варить еще :) Вот и с вафлями вчера пошло :)

Доброго всем понедельника и удачной недели !!! :)

Ура-ура !!! :)

2009-12-12T10:32:22Z

Пришла мне очередная книжка из серии готовка для совсем тупых :) Изхумительная просто - очень красивая с массой поэтапных фотографий, подробными разъяснениями процесса - рецептов в целом там тоже есть немножко, но главное ее достоинство - в простом и понятном объяснении всяческих специальногстей и хитростей :) Она такая большая. тяжелая и яркая и ее очень приятно даже просто держать в руках !

http://www.amazon.co.uk/Cooks-Bible-Cordon-Bleu/dp/190476018X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1260613812&sr=8-1

(Это я себя утешаю тем, что не могу пока подержать в руках Белоникину книжку:

http://belonika.livejournal.com/121890.html)

Оценочники хреновы :)

2009-12-12T09:48:27Z

Была вчера после долгого перерыва на физио. "Оцените по шкале от 0 до 10" - как сильно у вас болит нога ? Ну вот как оценить от 0 до 10 ? Нога либо болит, либо не болит. Либо болит очень сильно :) А вопросы их ежедневных анкет вообще умиляют :) Опять таки по той же шкале, да, оценить насколько вы можете долго быстро бежать ? Вообще не могу долго быстро бежать. Хорошо. Тогда теперь скажите - когда вы долго быстро бежите - насколько вам тяжело сделать резкий разворот ? И каждый раз эти добрые заботливые существа заставляют меня заполнят анкету из 2 листов с попросами типа - оцените, насколько вам тяжело поднимать руки ... У меня нога болит ! А не важно :)

Немножко Рождества с утра ...

2009-12-11T09:22:10Z

Ну, или перед выходными :) Выходные обычно сумасшедшие, не успеваю сидеть за компом совсем, особенно сейчас.

Мы потихоньку подготавливаем дом к предстоящей на следующей неделе череде праздничных чаепитий и детских встречь :) Все эт одовольно непростое занятие, потому что при прошлой переорганизации гаража елка и прочие новогодние радости были запихану так, что теперь ... конечно, за час-другой, вытащив сначала ВСЕ остальное, я таки может оно и достану ... Но я не фанатка - так что пока выковыриваем только то,до чего реально добраться без жертв :) Вот, в частности - принесли наш любимый домик :) Вечером я его включаю и мы сидим, как завороженые, какое-то время рассматриваем как в нем горят огоньки, переливаются гирлянды, мерцают звезды и как настоящий играет под луной ручеек :) Очень романтична история появления у нас этого домика, и домик очень ... замечательный :) Запали мы на него и получаем колоссальное удовольствие. Ага, все. Знаете, бывают такие вещи - вот нравится и все :) Я вообще очень люблю такие маленькие, но как настоящие, светящиеся и переливающиеся Рождественские зимние композиции ... Решила с вами поджелиться. Правда это снято днем и магии не видно, но ночью у меня че та никак не получается :))

Золотые слова :)

2009-12-10T16:38:41Z

Взрослый человек - это тот, кто может сделать что-либо, даже если его мама хотела чтобы он сделал именно это :)

Немножко Рождества с утра ...

2009-12-10T08:28:22Z

У нас пока елки нет, хотя надо бы уже - но мне одной совсем не хочется с ней возиться, поставим уже на следующей неделе все вместе. Но поскольку праздником уже везде пахнет и гости приходят, дом таки украшать надо ... По этому в этот раз, не дожидаясь пока его, как обычно, кто-нибудь подарит - купили понсеттию сами. Мне нравится, как этими цветами все завалено в декабре - огромные, в больших горшках, они смотрятся как гигантские мягкие игрушеи ! :)

«Правда – это другая газета, а наша – чтобы скучно не было !»

2009-12-09T07:53:25Z

Ага. Это я, собственно, к чему – у меня тут не кулинарный жж – у меня – чтобы скучно не было !!!

Думаете, это клубничное варенье ?

А вот и нет !!!

Рецепт этот местный используется в частности на одной из Йоркширских ферм. Я не знаю, покатит ли это как варенье, но с твердыми сырами просто восхитительно ! И вообще неожиданно вкусно получается :) А еще – просто. Так что рекомендую любителям экзотики :)

Итак, мармелад. Все пропорции как всегда примерно. На 100 мл. Воды берется 1 кг сахара (поправка номер раз – можно поменьше, поправка номер два – в этот раз я брала сахар для джемов, который с пектином, но по мне разницы никакой), и варится из этого сироп, как обычно. В это время очищается и режется 1 кг помидор и 2 лимона, тоже очищенных. Когда сироп готов – все это добро туда высыпается и варится на медленном огне до готовности (видно будет) – примерно еще минут 40 – час, по ходу как и положено при варке – снимается пенка.

Я, признатья, не уверена можно ли с этим есть блины :) но к чаю или вот в частности к сыру, опять же в салаты – очень вкусное блюдо. «А главное – редкое !»

Кстати, надо бы хоть Иронию Судьбы, что ли, посмотреть разок ...

Никогда ! Ничего !! Розового !!!

2009-12-08T10:37:05Z

АГА :)

Немножко Рождества с утра ...

2009-12-08T08:21:08Z

Ну, у нас то утро, а кому-то и к ланчу :)

У нас уже все наряжено к Рождеству - в эти выходные народ лазил по крышам и укреплял огоньки-сосульки, спешащие с подарками поезда, дедов морозов, оленей, колокольчики и прочую красоту. Начались детские походы "посмотреть огни". Идет обратный отсчет к Кристмасу.

У небольшого магазинчика с хозяйсвтенными товарами, на торговой площади, в это время - самое людное место. Дети после школы приходят сюда с родителями - когда еще достаточно светло, чтобы разглядеть детали, и достаточно темно, чтобы все светилось. Там МНОГО. Там просто очень много всего - летящие на оленях деды морозы, катающиеся на коньках и санках фигурки, танцующие снеговики - там множество всего, он одвижется, светится, переливается :) Всеобщие любимцы - эльфы на фабрике подарков :)

Люди меняются :)

2009-12-06T10:57:01Z

Прошли те времена, когда я как ненормальная носилась с камерой по окрестностям и заваливала всех вокруг своими шЫдеврами :) Временно они закончились или навсегда - не берусь загадывать, хотя сейчас пока склоняюсь скорее ко второму. Как бы то ни было, теперь я хожу гулять БЕЗ фотоаппарата. Учусь воспринимать картинки с мобильника как тоже картинки :)

Любовь к чашечкам

2009-12-03T13:04:03Z

достигла своего апофигея :) Я нашла себе, наконец, ту самую правильную крошечную белую чашечку для эспрессо, которую приятно и удобно держать и из которой приятно и удобно пить. Ага, и блюдце. Виллерой и Бош, однако :)

О возрасте

2009-12-02T14:03:32Z

Вернее - об ощущении возраста ... Вот лишний повод пожалеть, что не веду активную блоггерную политику жж - так бы сейчас закидали идеями ! :)
У меня очередной приступ "старости" :) Все яснее понимаешь, что меньше и меньше времени остается для риска. Если ты начинаешь что-то новое в 20 лет и через 10 лет понимаешь, что оно не твое ... А если ты начинаешь что-то в 40 ? В 50 ? ...

Люди ! Поделитесь, пожалуйста, мыслями и ощущениями ... В 40 лет ведь жизнь только начинается, правда ? Я когда-то безумно боялась 29 - мне казалось, что там только пенсия уже - панически боялась :) Теперь ... я понимаю, 40 еще не завтра, и даже не послезавтра, но уже виднеется ...

Ооооооооооочень голова болит :(

Полезность неприятных ощущений

2009-11-30T17:35:15Z

Это же как боль, да - если болит - значит, что-то не так. Сегодня я хочу сказать об одной, особой, категории неприятных ощущений. Часто бывает что-то происходит - и ощущается что-то ... Грустно становится или тревожно ... Например, когда резко меняются планы. Или появляется необходимость в каких-то действиях ... Это очень особые ощущения, их легко распознать - они возникают сразу же за тем, как. И очень полезные :) Прежде всего - они говорят вам, что есть угроза выхода из вашей "зоны комфорта". То есть когда сидишь в уютном своем любимом просиженом кресле и тут вдруг надо вылезти из него и пойти что-то сделать. Как правило - это к лучшему. Все ведь зависит от отношения, правда ? Если подружиться с этим чувством и искренне радоваться ему - ок, муж едет в командировку - да здравствует челлендж ! Вот только важно - грусть от отъезда мужа - отдельно, а дискомфорт от выхода из зоны комфорта - отдельно. Че та ни фига у меня сегодня не формулируется :)

Снова про еду наконец-то :)

2009-11-30T16:07:23Z

Готовить то я успеваю – не успеваю совсем выкладывать ... Да и, признаться, не очень уверена – зачем ... Это же не кулинарный жж – я тут, скорее, для себя оставляю заметки  Ну и так, да, для заинтересованных ...

В последние дни слишком много дел и время летит совершенно фантастически ! По этому и готовить стараюсь то, что требует миниумма личного присутствия. Вот, например, новый свеженький хит (выдумать же всегда проще, чем следовать рецепту, правда ?)

В оливковом масле обжаривается немного мелконарезанного зеленого лука, минут 3-5, потом туда добавляется некрупными опять таки кусочками нарезанная белая рыбка (любая, я предпочитаю белую, на этот раз был) и все это еще несколько минут обжаривается до золотистости рыбки, лук желательно не пережарить – для этого лучше не жалеть масло

В мисочку свежего картофельного пюре разбивается пара яиц, туда же всяческие травки-приправки (я сейчас использую готовые), и высыпается тертый сыр, много – сколько не жалко, у меня было грамм 200-300.

В огнеупорные горшочки выкладываете немного картофельной смеси на дно, потом – слой рыбки с луком, и, наконец, до верху – картофельным «тестом». Как на картинке, например. Дети затребовали сосисок – по этому для них сделала немного иначе. Все отправляется в духовку – до румяности. Вот честное пионерское, очень вкусно – даже мои малоежки все съели !